Tunisie Farine

Farines spéciales, produits sucrés, borghol et couscous diététiques.

Tunisie Farine est la société d'innovation du groupe : elle développe en permanence de nouvelles recettes, de nouveaux procédés et de nouveaux produits à partir des céréales travaillées par la meunerie.

Elle a construit deux gammes complémentaires. Pour les professionnels : farines spéciales destinées aux boulangers, pâtissiers, pizzaïolos et industriels, améliorants de panification et prémix, formulés pour des comportements de cuisson maîtrisés. Pour le grand public : produits sucrés, produits à base d'orge, borghol et couscous diététiques.

Son atelier de micro-broyage et son unité de traitement thermique permettent d'obtenir des textures précises, des semoules améliorées et des produits stabilisés pour une meilleure conservation.

Tunisie Farine a également lancé Takalid, une gamme de produits locaux faits main par des femmes de zones intérieures de Tunisie. Le groupe les encadre et les accompagne sur la qualité, le conditionnement et la distribution, pour faire accéder un savoir-faire artisanal aux circuits modernes.